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材料：3人份

中筋麵粉 150g

燕麥片 50g

水 100g

鹽 1/4 茶匙

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將所有材料放入揉麵袋中揉成團

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成團之後放在袋中靜置30分鐘以上

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將麵糰分成三等份

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將麵糰稍微壓扁後放入壓麵機，從最寬的寬度開始壓

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每壓好一次就對折再壓一次，重複八次

8次之後調整寬度，每調一次就壓一次，調至自己想要的厚度(刻度4為佳，總刻度6)

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壓出來的麵片若有溼黏的現象則灑上中粉避免沾黏，選自己想要的粗細切成條

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切完的麵條再灑上中粉避免沾黏，分裝之後冷凍

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