這款基本麵包麵糰的配方蠻好用的，可以用於製作多樣化的麵包
只要稍微改一下餡料內容及整型技巧就可以了
食譜配方來自：carol 老師，但是有做更改
配方：
高筋：270g
低筋：30g
我更改為高筋240g+中筋60g
水或牛奶：140g
糖：25g
奶油：30g
鹽：4g
蛋：1顆
酵母：5g
做法：
1. 除了水或牛奶以外，將所有食材一次混合，接著慢慢加入水，大約分3~4次加入
2. 均勻的揉成光滑麵糰，大約需要15分鐘
3. 表面噴水靜置發酵約40~60分鐘，時間依天氣來決定
4. 發酵完成則可依不同的麵包種類做整型。
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