平凡成就非凡

高麗菜盒子

最近是高麗菜產季，家裡老公和兒子都很喜歡吃菜，所以一口氣訂了一箱20kg的高麗菜，一大箱10顆才300元，不用去菜市場辛苦的扛回來就可以吃到產地直送的清甜高麗菜，看到carol老師最近分享的高麗菜盒子立刻就來試試看囉!!

材料：

麵皮

中筋麵粉 200g

鹽 1/4茶匙

糖 15g

水 120g

餡料

高麗菜 350g

蛋 2顆

蚾皮 2大匙

乾燥冬粉 1把

乾香菇 4朵

蔥 2支

蒜頭 4瓣

調味料

鹽 1/2茶匙

麻油 1大匙

白胡椒粉1/4茶匙

做法：

將麵皮材料揉成光滑麵糰並密封靜置40分鐘

鍋中放一大匙油，將蛋加少許鹽先炒成散蛋，並盛起

鍋中重新放油一大匙油，將蒜末、香菇末、蚾皮先炒香，再加入切碎的高麗菜拌勻，並加入調味料

再將蔥花、散蛋、碎冬粉加入，拌炒兩分鐘

拌勻之後餡料部份就完成了

在桌上撒些中粉避免沾黏，將麵糰搓成長條狀並大約分成八等份

每一等份壓扁後，用桿麵棍桿成長圓片

在麵皮一半的地方放上餡料

麵皮由下而上黏合起來

黏合處做了一點花邊

在平底鍋中不放油或放少許油，用微火慢慢煎，煎到兩面金黃即可。

雖然很燙，但兒子還是迫不急待的吃它。

今天是久違的爸爸日，老公帶著兒子以及昨天做好的蔥花麵包去婆婆上班的地方請她吃

而我則是在家打掃家裡並研究新料理

這次做出來真的很成功，老公回來一進廚房就大喊：哇~~~韭菜盒子耶!!! 

我說：你竟然知道這是韭菜盒子，不過我裡面包的是高麗菜啦

他回：當然囉，我一眼就望穿它了!!

接著兒子一直吵著要吃，但是因為太燙了，導致他坐立難安，因為怕燙但又不想等

後來老公吃了一個之後說：這太好吃了，我一次可以吃20個

最後老公吃了4個，兒子吃了2個

下次再做我想去掉蝦皮，這樣就可以包給吃素的公公婆婆一起享用了

對了，老公邊吃邊跟我說

他爸媽現在真的對我超級讚不絕口，因為我最近做出來的麵包點心都深得他們的心

由其是那個山東蔥花大餅，他們覺得超級好吃的!!!

果然啊~食物真的最容易收買人心了!!!