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青江菜這種東西 非常的便宜 而且也很普遍
但有句話是這麼說的 愈簡單就愈困難
所以即便這兩三年來時常下廚作飯 但卻從來沒有買過青江菜 一次都沒有
(完全不敢挑戰啊~~煮不好會有苦味呢!!!)
但趁著有很多時間買菜的國慶日
我放棄了每次都會買的空心菜和莧菜 而是選擇了青江菜!!!!!
回家要煮的時候覺得好緊張 很怕把它煮壞了呢~
圖片中使用了兩把 才20元喔 而且成品非常的好吃 連我自己都對自己另眼相看了說
來說說做法吧：
1. 三層肉切薄片不加油直接爆香
2. 爆香後的肉片會出油 這時候加入蒜末下去炒香
3. 青江菜分菜根和菜葉兩部份，先把難熟的菜根放入炒熟炒軟
4. 放入菜葉下去炒，不用加水自然就會出很多水囉!!!
5. 調味 盛盤 完成。
晚餐煮了一鍋清粥 配著第一次就成功的青江菜來吃
簡單的幸福感 下次再也不會害怕青江菜了!!!
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