平凡成就非凡

好開心唷~今天第一次試作三色蛋就上手~一整個大成功!!!!而且那金黃的顏色，自己看了都覺得好像是假的哦~~

我有好幾年都沒有吃過三色蛋了呢，今天突發奇想，冰箱裡面鹹蛋、皮蛋、雞蛋都有，剛好老公這輩子都還沒吃過三色蛋，那他初體驗這種重責大任就交給我吧♥♥好害羞

首先是材料的準備：材料很簡單喔~鹹蛋、皮蛋、雞蛋，其它任何調味料都不用喔!!

雞蛋我都是上市場挑新鮮的土雞蛋(親自挑選才有保障嘛，而且數量也可以自己控制著)，不過鹹蛋真的好難剝呀！請自行忽略醜醜的外形

材料準備好了，接著就是做事前準備啦

鹹蛋、皮蛋切丁；雞蛋的蛋白和蛋黃分開裝，如下圖：

想要有口感的話皮蛋和鹹蛋可以切大塊一點喔~反正再大塊最後還是會切片的嘛....

接著呢，先把蛋白+鹹蛋+皮蛋混合，稍微攪拌就好囉，不然會爛爛的有點噁心

↑上圖就是泡在蛋白裡的皮蛋和鹹蛋，旁邊的純蛋黃先放著備用

將混好的蛋放入蒸鍋先蒸個15分鐘↓

蒸好15分鐘後呢~緩緩的加入蛋黃液，要平均的倒入，然後再蒸至熟就可以了。

下面是整個蒸好從蒸鍋拿出來的完成圖

雖然表面沒有很平滑很漂亮，可是切片後就看不出來~可以拿出來騙人囉 呵呵

切片擺盤後整個就人模人樣，而且是第一次做這道菜，所以上桌的時候，還被問說這是不是買來的，然後又說好厲害(還幫我拍手)

其實煮飯的人這麼用心也就只為了這一句稱讚啦，哈哈哈，♥♥♥♥真開心♥♥♥♥

而且這道料理真的很簡單，扣掉放在蒸鍋讓它自己蒸的時間，前後大概只耗費5分鐘而已吧！

不過我相信再多練習幾次的話，到時候味道啊~口感啊~色澤等等的一定可以更加完美的!!