今天去全聯補貨的時候看到泡菜正在買一送一特價
想著冰箱有一顆美生菜,可以做泡菜豬肉包著吃
於是就把它放入購物車打包回家囉
材料:
泡菜 200g
豬肉 200g
雞蛋 1顆
洋蔥、紅蘿蔔 適量
醃料:
醬油、米酒、太白粉、糖 些許
做法:
1. 先將豬肉及醃料混合抓醃半小時
2. 洋蔥及紅蘿蔔炒至半熟
3. 放入醃好後的豬肉炒至8分熟
4. 倒入泡菜一起拌炒
5. 起鍋前打入蛋花一起炒
材料
作法
筆記:
1. 做好的泡菜豬肉可以淋在放上當成丼飯吃;也可以包著美生菜吃起來很爽口
2. 可以不用加洋蔥及紅蘿蔔,加洋蔥是為了增加香氣,加紅蘿蔔則是想增加蔬菜量
3. 淋入蛋花可以使口感更滑嫩,但是不加也可以,視食用狀況來決定收汁程度:拌飯可以溼潤一點,包生菜則汁收乾一點。
4. 因為泡菜本身有味道,肉也有加醬油醃過,所以就不用再特別調味囉!!
這道菜其實熱量不高,減肥的時候也很適合吃呢!
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