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今天去全聯補貨的時候看到泡菜正在買一送一特價
想著冰箱有一顆美生菜，可以做泡菜豬肉包著吃
於是就把它放入購物車打包回家囉
材料：
泡菜 200g
豬肉 200g
雞蛋 1顆
洋蔥、紅蘿蔔 適量
醃料：
醬油、米酒、太白粉、糖 些許
做法：
1. 先將豬肉及醃料混合抓醃半小時
2. 洋蔥及紅蘿蔔炒至半熟
3. 放入醃好後的豬肉炒至8分熟
4. 倒入泡菜一起拌炒
5. 起鍋前打入蛋花一起炒
材料
作法
筆記：
1. 做好的泡菜豬肉可以淋在放上當成丼飯吃；也可以包著美生菜吃起來很爽口
2. 可以不用加洋蔥及紅蘿蔔，加洋蔥是為了增加香氣，加紅蘿蔔則是想增加蔬菜量
3. 淋入蛋花可以使口感更滑嫩，但是不加也可以，視食用狀況來決定收汁程度：拌飯可以溼潤一點，包生菜則汁收乾一點。
4. 因為泡菜本身有味道，肉也有加醬油醃過，所以就不用再特別調味囉!!
這道菜其實熱量不高，減肥的時候也很適合吃呢！
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